Борщ готовят я думаю в каждой семье. И у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Сегодня я поделюсь своими, надеюсь, кому-то будет полезно и интересно. Сам рецепт описывать не буду, думаю все хорошо знают, как готовить борщ. Тут только мои хитрости. Первый секрет Итак, для того, чтобы борщ был красного насыщенного цвета, нужна, во-первых, хорошая свекла. Не такая, что с белыми прожилками, как будто не настоящая (извините, сорт не знаю), а яркого, темного цвета. Второй секрет Я натираю свеклу...

Чтобы приготовить насыщенный красный борщ следует соблюдать некоторые условия и последовательность. Иначе цвет будет бледным. Потребуются продукты - 300 гр. свежей капусты, - 0,5 кг свежего мяса, предпочтительно свинины, - 4-5 клубней картофеля, - 1 крупная свежая свекла, - 300 гр. бобов фасоли или 1 банка, лучше в томатном соусе, - 1 морковка, - соль, - приправы, - 2 ст. л. томатной пасты. Последовательность приготовления 1. Помыть мясо, порезать на небольшие кусочки. Лучше если будет присутствовать косточка, она придает навар...