Борщ – одно из любимых и очень сытных первых блюд. Вот только у многих хозяек во время приготовления борщ теряет цвет, становится каким-то невзрачным и совсем не аппетитным. Сейчас расскажу, что можно сделать, чтобы сохранить ярко-красный цвет любимого супа. Начнем с того что для приготовления борща важен сорт свеклы, которых существует достаточно много. Например, розоватая свекла с белым полосами совершенно непригодна для борща, как и темно оранжевая. Также не рекомендуется использовать старую свеклу с грубыми прожилками...

Борщ готовят я думаю в каждой семье. И у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Сегодня я поделюсь своими, надеюсь, кому-то будет полезно и интересно. Сам рецепт описывать не буду, думаю все хорошо знают, как готовить борщ. Тут только мои хитрости. Первый секрет Итак, для того, чтобы борщ был красного насыщенного цвета, нужна, во-первых, хорошая свекла. Не такая, что с белыми прожилками, как будто не настоящая (извините, сорт не знаю), а яркого, темного цвета. Второй секрет Я натираю свеклу...