Покажу один простой прием, за счет которого борщ всегда получится насыщенно бордового цвета. По такому принципу борщ готовлю с любым мясом, тушенкой, грибами, фасолью или только овощами. Вкус у него разный, но он всегда получается яркого цвета и с замечательным вкусом. Порции 3 литра Время приготовления 2 часа 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления беру говяжью жирную грудинку на кости. Разрезаем ее на несколько частей, выкладываем в кастрюлю (объем 3,2 литра), заливаем холодной водой...

Добрый день, мои дорогие читатели. Сегодня хочу поговорить о борще. Не буду спорить, что рецепт у каждого свой, и он самый правильный. К тому же пробовала борщи и в ресторанах, и у разных хозяек, и классический борщ у украинской хозяйки. И все равно, мой для моей семьи самый вкусный. Очень я не люблю борщ рыжий по цвету и вывела несколько правил, чтобы он был бордово-красный, насыщенного цвета и вкуса. Варю я борщ в два приёма. Сначала бульон и отдельно свёклу. Свеклу варю в воде с добавлением уксуса...