Сушка грибов - важный процесс сохранения их вкуса и питательных свойств. Лисички, с их нежным вкусом и ароматом, являются любимыми грибами для многих любителей "тихой охоты". В этой статье вы узнаете, как правильно сушить лисички. Способ позволит вам наслаждаться их великолепным вкусом круглый год. Как правильно сушить лисички? Сушите грибы правильно Природная сушка Сушка грибов Как правильно сушить лисички? Самым простым способом является природная сушка. Распределите грибы в тонком слое на сухой, чистой поверхности, предпочтительно на листе бумаги или подложке для сушки...

Раньше я замораживала лисички вёдрами, но они занимали полморозилки и после разморозки всё равно становились резиновыми. А потом вспомнила бабушкин метод: гирлянды грибов, висящие под крышей сарая. И решила, что сушка - это лучший выход. Лисички вообще идеально подходят для сушки. В них нет горечи, они никогда не бывают червивые, а после высыхания сохраняют свой нежный ореховый аромат и становятся похожи на маленькие янтарные драгоценности. Я добавляю их в супы, в тушёное мясо, в соусы, и каждый раз кухня наполняется запахом летнего леса...