Русский чай — травяной иван-чай, именуемый также копорским («копорка» — огородная трава) — готовят из кипрея. Это кладезь целебных свойств. Чтобы полностью насладится вкусовыми и полезными качествами нужно понимать, как сушится иван чай в домашних условиях. Подготовка к сушки Собирают узколистный кипрей с июня по август. Лучше это делать, когда цветы — бутонами. Главное, чтобы не попали в заготовки семенные коробочки с пухом. Утром, после того как спадёт роса, в нежаркую, но невлажную погоду можно срезать иван-чай под корень или обламывать пополам...

В этом году у нас на Севере жара весь июнь такая, что уже вовсю цветет кипрей. А значит, самое время - набрать его и сделать иван-чай. Напиток не только вкусный и полезный, но и довольно дорогой, если покупать. Но я иван-чай не покупаю уже много лет. Напротив, "обеспечиваю" своим не только свою семью, но и ближний круг друзей. Приносила на работу - всем так понравился, что просили сделать им за деньги. Но я денег ни с кого не беру, угощаю так. А из своего способа секрета не делаю - делюсь и с вами! Если вы думаете, что сделать иван-чай самим сложно, то спешу вас разуверить: просто...