Осень по-своему прекрасна и ее невозможно не любить. Особенно, если она дождливая, а ты заядлый грибник. К примеру, я просто не мог дождаться, когда начнется грибной сезон, и я смогу отправиться на свою любимую тихую охоту...

Как сохранить на зиму грибной урожай? Многие хозяйки делают разнообразные соленья, но есть вариант проще – сушка. В сегодняшней статье мы разберёмся, как увеличить срок хранения грибов, сохранив при этом все питательные вещества. А также узнаем, какие способы сушки существуют и можно ли сушить червивые грибы. Какие грибы подходят для сушки? Мы не советуем сушить грузди, волнушки, бычки и сыроежки, так как сушка не избавляет их от горечи. Сушёные маслята и козляки крошатся: их можно сушить, если после этого перерабатывать в порошок...