Шарлотку пекут по-разному. Классический вариант — на белой муке и сливочном масле — выходит пышным, воздушным, почти как бисквит. Красивым. Но я давно готовлю по-своему, и мой рецепт — это уже другая история. Я заменила половину муки на цельнозерновую и овсяную, убрала лишнее масло. Пирог получился плотнее, сытнее, с ореховым послевкусием и настоящим яблочным духом. Первый кусок всегда исчезает ещё до того, как я успеваю поставить чайник. Вы спросите: а зачем усложнять, если классика и так хороша? Отвечу честно: мне просто нравится, когда вкусное и сытное совпадают в одном куске...

Прорабатываю программу долженствования. Решила постряпать шарлотку и посвятить этот день себе. Стряпаю шарлотку для себя 😉 4 яйца взбиваем, Стакан сахара добавляем, взбиваем дальше, Щепотка соды Щепотка соли Стакан муки всыпаем. Кладём на дно формы (у меня мультиварка) масло подсолнечное. Затем половину очищенных и нарезанных яблок. Заливаем половиной теста. Затем сверху кладём яблоки ещё. И ещё раз заливаем. Время приготовления 30-40 минут. Похоже, в моей мультиварке подольше. Тесто поднялось...