Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (3−5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадокса привело к выводу: секрет воздушной шарлотки вовсе не в продуктах и не в умении готовить, а в маленькой хитрости. Мне доводилось исполнять шарлотку на разных кухнях, в разных состояниях, с группой поддержки и без нее… Шарлотки получаются воздушными всегда. Кто пробует в первый раз этот пирог, обычно м-м-ммычит от удовольствия и спрашивает рецепт пирога...

Есть очень много простых и не требующих много ингредиентов пирогов и тортов, но вот понять любовь к яблочному пирогу сложно объяснить. Сегодня стряпала на день рождения близкого человека – яблочный пирог. И это тот редкий случай, когда не нужны дорогие торты, разные крема, орехи и т.д., удивить, не пришлось ломать голову, постряпать пирог с яблоками. Яблоки у меня покупными четыре очень крупных штуки. Очищаю от кожуры, убираю сердцевину. Нарезаю на тонкие дольки. В миску разбиваю четыре куриных яйца категории отборное...