Этот рецепт манника на кефире один из моих любимых. Он очень нежный, в меру влажный и такой вкусный! В нем совсем не чувствуется манная крупа. Он отлично подходит для приготовления на каждый день к чаю. Ну, а дети этот манник просто обожают! Рецепт приготовления этого манника на кефире очень простой и доступный. В качестве начинки в манник можно добавлять изюм, цукаты, орешки, яблоки, вишню, мак — все, что душе угодно! Единственное главное условие вкусного манника — дать хорошо набухнуть манной крупе...

Есть такие рецепты, как добрые знакомые. Надёжные, проверенные, без выкрутасов — но вкус от них каждый раз как в первый. У меня это манник на кефире. Сколько ни пеки — получается всегда. Даже если духовка капризничает. Даже если яйца «отвлеклись» и не те. Помню, когда я впервые испекла его — тесто вымешивала вилкой, кефир был из пластиковой бутылки, а сахар — из последней баночки на полке. Но получилось. С тех пор он стал моим «дежурным» десертом. Ароматный, румяный, и как будто с характером. Не пирожное, не торт, а домашняя радость...