Драники любят за простоту, румяную корочку и насыщенный вкус картофеля. Это блюдо можно сделать классическим, более сытным или совсем нежным, если добавить к основе разные продукты. Важно брать картофель с достаточным количеством крахмала, тогда масса не будет распадаться на сковороде. Лишний сок лучше слегка отжимать, но не до сухости, иначе драники потеряют сочность. Традиционный рецепт без лишних добавок. Потребуется 0,5 кг крахмалистого картофеля, средняя луковица, куриное яйцо, 2 столовые ложки пшеничной муки, 40 г пшеничной муки, 5 г соли и рафинированное масло для жарки...

Драники – это та самая еда, от которой невозможно оторваться. Румяные, хрустящие снаружи, нежные внутри – просто мечта! Но есть одна проблема: они часто впитывают слишком много масла, превращаясь в жирные «губки». Это не только делает блюдо тяжёлым, но и портит вкус. Но не спешите расстраиваться! У меня есть два проверенных способа, которые помогут приготовить лёгкие и аппетитные драники без лишнего жира. Используйте их при приготовлении драников по классическому рецепту (см. далее 👇🏻) и вы будете удивлены...