655 читали · 5 лет назад
Почему мне выгоднее стряпать домашний хлеб ?
Пеку домашний хлеб уже год и меня это полностью устраивает - стряпаю раз в неделю и не парюсь, да еще и экономлю на этом. Обычный магазинный мне есть нельзя из- за диеты (не рекомендуются изделия из муки высшего сорта). А хлеб из первого сорта найти не так просто, из второго - и подавно. Это еще и не так дешево - булка "Богатырского" с отрубями весом 450 г в "Пятерочке" возле дома 39 рублей стоит. Благо хоть мука продается ( 50 рублей, до роста цен была 27 рублей), но иногда и ее искать приходится...
3639 читали · 5 лет назад
Домашний хлеб на опаре. Как приготовить без особого труда?
Очень полюбился мне домашний хлеб, захотела о нем написать - как его сделать без лишней возни исходя из моего личного опыта. В предыдущей статье описывала выгоду домашнего хлеба, кому интересно - ссылка будет в конце. Почему я стала заводить хлеб именно на опаре (квашню ставить, если по-простому)? К ней меня подтолкнуло ужасное качество муки 1 сорта. Хлеб с ней обычным способом не получался, не поднимался и был невкусным. Может я тогда руку не набила еще, не знаю. Отношение к опаре у меня еще...