Никакая закваска или опара не потребуется и длительной расстойки тоже не будет. Это очень простой способ приготовления домашнего хлеба. Хлеб получается с невероятно хрустящей корочкой, с нежным и пористым мякишем. Хлеб при выпекании хорошо поднимается, он очень-очень вкусный и ароматный. Тесто замешиваю на воде без весов и мерного стакана. Порции 710 г Время подготовки 2,5 часа Время приготовления 40 минут Ингредиенты Инструкции 1. В глубокой миски муку (пшеничная высшего сорта) перемешиваем с солью и дрожжами...

Очень полюбился мне домашний хлеб, захотела о нем написать - как его сделать без лишней возни исходя из моего личного опыта. В предыдущей статье описывала выгоду домашнего хлеба, кому интересно - ссылка будет в конце. Почему я стала заводить хлеб именно на опаре (квашню ставить, если по-простому)? К ней меня подтолкнуло ужасное качество муки 1 сорта. Хлеб с ней обычным способом не получался, не поднимался и был невкусным. Может я тогда руку не набила еще, не знаю. Отношение к опаре у меня еще...