В духовке, микроволновке, на пару и в кастрюле Стерилизация банок - важный этап подготовки к заготовкам. Она уничтожает бактерии, споры плесени и дрожжи, которые могут испортить продукты. От качества этой процедуры зависит, как долго заготовки сохранят свежесть. Для варенья важно, чтобы в нем было много сахара. Сахар создает условия, в которых микробы не могут размножаться. Поэтому банки для варенья достаточно просто хорошо вымыть и прополоскать, а стерилизовать их можно не так тщательно. Для солений (маринованные огурцы, помидоры, лечо) ситуация другая...

Сделать заготовки на зиму и облегчить ежедневную готовку можно без лишних трат. Для этого совсем необязательно покупать дорогие кухонные аксессуары! Покажу, какими простыми вещами я пользуюсь и как из них получить максимум пользы. Будет интересно! Все покупаю на Ozon Global. Оказалось, что напрямую из-за рубежа можно заказать невероятно интересные вещи для кухни за сущие копейки. Там много всего по приятным ценам, и каждый найдет для себя то, что ему нужно. В этой статье делюсь своей личной подборкой помощников, которые реально меняют жизнь на кухне...