Представляю рецепт приготовления топленого сливочного масла в домашних условиях. Огромным преимуществом такого масла, является высокая степень нагрева. Прекрасно подходит для жарки практически любых продуктов (мяса, рыбы, овощей). Порции: –+100 Ингредиенты: Нарезаем масло произвольными кусками. Выкладываем в подходящую посуду. У меня чугунный казанок объемом 6 литров. Желательно, но необязательно использовать рассекатель пламени (если у вас газовая плита). Ставим на огонь, ниже среднего. Ждем, когда масло полностью растопится и начнет выделять белую пену (молочную сыворотку)...
Лето и осень — время для активных хлопот, ведь хороший урожай обычно предвещает большой фронт работы на кухне. Консервация овощей, фруктов, различных салатов и закусок отнимает много сил и времени. К сожалению, практически всегда часть консервов приходит в непригодное состояние. Почему это происходит и что делать, чтобы этого избежать, читайте в справке Sputnik. Консервация зачастую заканчивается "бомбежкой" или вздутием крышек из-за того, что, тщательно подготовив овощи к закатыванию, хозяйки подготовить банки и крышки должным образом...