Есть три основных способа стерилизации крышек для домашних консервов. Рассказываем, как правильно организовать процесс. Стерилизации надо подвергать не только банки для соленых огурцов или маринованных помидоров, но и крышки, которыми вы закрываете или закатываете домашние консервы. Этот шаг часто пропускают, а зря — он имеет решающее значение для безопасности консервов и длительного хранения заготовок. Рассмотрим, почему стерилизация крышек так важна, какие существуют способы ее проведения и к каким последствиям может привести пренебрежение этим процессом...

Стерилизация банок необходима для длительного хранения ваших закатанных солений, так как при стерилизации вы убиваете все, что может находиться на стенках банки, так как если не стерилизовать банки, закатанные огурцы, помидоры и прочие соленья могут испортиться при длительном хранении...