Я всегда стерилизую банки для любых заготовок. И даже, если я закладываю в банку "нестерильные" продукты, я все равно банки стерилизую. Мне так спокойнее! А еще я знаю способ, который ну совсем времени не отнимает. 3-4 минуты - и баночки готовы. Я поделюсь несколькими способами стерилизации банок. И в конце расскажу о том, которым пользуюсь чаще других. Конечно, вначале, перед стерилизацией, нужно банки хорошо вымыть. Я мою содой. Затем хорошо ополаскиваю чистой водой. Первый способ "от бабушки"...

При консервировании на зиму для большинства заготовок требуется обязательная стерилизация банок для того, чтобы удалить все находящиеся там болезнетворные микробы. Если всё сделать правильно – ваши закатки будут храниться долго и счастливо, пока вы их не съедите. Для начала банки надо хорошо помыть: замочить их в теплой воде с добавлением соды, лучше на пару часов. Потом помыть щеткой с моющим средством, ополоснуть холодной водой и обсушить. Стерилизацию можно проводить несколькими разными способами, я покажу самые удобные и распространенные...