Испокон веков береза олицетворяла грацию и женское начало. Ее величественный облик вдохновлял творцов, а девицы водили вокруг ствола хороводы, веря в ее мистическую мощь. С наступлением весны, когда пробуждается природа, в березе активизируется ток сока. Эта живительная жидкость – бесценный дар, способный не только утолить жажду, но и стать помощником в исцелении от множества болезней. Процесс сокодвижения стартует с первых оттепелей и завершается с распусканием молодой листвы. Именно в этот промежуток времени и заготавливают березовый напиток...

Собираете вы берёзовый сок? Ещё немного и наступает пора сбора. Хочу рассказать как правильно собирать берёзовый сок, очень важно соблюдать эти правила чтобы не навредить дереву и экосистеме в целом. Да и себе лучше не вредить 😉 Итак, правила: Важно! При сборе сока нельзя использовать и точно не нужно брать с собой в лес пилу. Если лесной инспектор обнаружит на дереве надпил, то будет квалифицировать это как незаконную заготовку древесины...