Профессия управляющего рестораном (он же ресторанный менеджер, директор ресторана, general manager) считается одной из самых сложных, но и самых перспективных в индустрии гостеприимства. От его компетентности зависит прибыль, репутация заведения и комфорт гостей. Многие официанты, бармены или администраторы стремятся вырасти до этой должности, но далеко не все понимают, что для этого нужно. Кто такой управляющий ресторана? Управляющий — это человек, который отвечает за полный цикл работы ресторана:...

Современный руководитель — это не просто начальник, а лидер, мотиватор и наставник для своей команды. Он обладает широким спектром навыков и качеств, которые позволяют ему не только управлять процессами, но и вдохновлять сотрудников, принимать правильные решения и формировать корпоративную культуру. В этой статье мы рассмотрим ключевые аспекты, которые помогут вам развить себя как руководителя и сделать вашу работу более эффективной. Эффективный руководитель всегда является лидером. Это значит,...