Су-шеф — это не просто «помощник шефа». Это человек, который держит кухню под контролем, управляет командой, отвечает за качество блюд и получает достойный доход. В статье разберём, как стать су-шефом, что включает работа на кухне, реальные перспективы заработка и секреты профессии, о которых мало кто рассказывает. Когда слышишь «су-шеф», сразу возникают образы аккуратно нарезанных овощей, идеально приготовленных блюд и спокойного человека за центром кухни. На самом деле всё гораздо интереснее. Су-шеф — это дирижёр на кухне, который управляет временем, командой и качеством каждого блюда...

— Есть новость. Хорошая. Сегодня мне повысили зарплату, — радостно сообщил жене Геннадий в пятницу вечером. — И теперь я буду получать на пять тысяч в месяц больше. — Серьёзно? — Ты не рада? — Нет. Почему же. Я рада. — А почему голос грустный? — спросил у жены Геннадий. — Вовсе не грустный. С чего ему быть грустным? Пять тысяч. Это... Такие деньги... Даже не знаю, что и сказать... Замечательно! — Ты действительно рада? — Ещё бы. Шестьдесят тысяч в год дополнительно! Шутка ли. — Ну, там ещё налоги вычтут...