Сити-фермерство – это профессия будущего, применяющая новые и новейшие технологии и оборудование для выращивания продуктов питания в городской среде. Звучит, как начало очень сложной научной работы, правда? Попробуем объяснить чуть менее занудно. Если говорить совсем просто, то сити-фермерство – это история о том, как большие теплицы где-то на юге трансформировались в компактные многоярусные стеллажи с растениями и переехали жить прямо в город. В любой город. Теперь не нужно тащить тот же салат или базилик за тридевять земель, можно вырастить его на месте...

Профессия сити-фермера – одна перспективных профессий будущего. Если еще несколько лет назад, чтобы вырастить, например, зелень, мы отправлялись на дачный или приусадебный участок, то сегодня это круглогодично можно делать в домашних условиях. Достаточно лишь обзавестись городской фермой. Как стать сити-фермером и как обстоят дела с движением городских фермеров, мы поговорили с основателем бизнес-школы сити-фермеров UrbaniEco, лидером сообщества по развитию сити-фермерства в России Татьяной Дубовской...