Сахар в крови – история, с которой многие начинают сталкиваться не сразу. Он не шумит, не болит, не требует срочной помощи… пока однажды не становится причиной хронической усталости, резких перепадов настроения, головной боли или даже того самого чувства, когда сил совсем нет, а до обеда ещё далеко. Удивительно, но иногда причина кроется в таком, казалось бы, невинном ритуале, как завтрак. Один диетолог как-то сказал: «Если хочешь узнать, как работает метаболизм, посмотри, что человек ест с утра»...

Существует несколько способов быстро стабилизировать сахар в крови. Врач поделилась самыми действенными. Снижение уровня сахара улучшает самочувствие в момента, но также препятствует развитию хронических заболеваний — например, диабета. Доктор Рэйчел Пол назвала правила, которым нужно следовать каждый день: исчезнут резкие скачки сахара, а здоровье станет крепче. Доктор посоветовала есть много овощей и перейти на цельнозерновые и крахмалоустойчивые продукты. Овощи помогут увеличить объем пищи без избытка калорий. Цельнозерновые продукты — источники «медленных» углеводов — постепенно усваиваются и не дают резкого подъема сахара...