Время сезонной рыбалки – пора наслаждения вкусными рыбными блюдами. Хорош карп, жаренный в кляре, бесподобен налим, запеченный со специями в духовке, тает во рту малосольный хариус. Но прежде, чем вкусить изысканного блюда встает вопрос, как чистить рыбу от чешуи, не забрызгав отходами полкухни. Несколько простых советов помогут вам освоить навык быстрой чистки рыбы с первого раза. Шефмаркет приготовил для вас вкусные рецепты блюд...

Многие не любят возиться с чисткой речной рыбы. Жёны заядлых рыбаков часто наотрез отказываются от этого занятия, и их прекрасно можно понять: острые плавники больно колют пальцы, а чешуя липнет к рукам и разлетается по всей кухне. Особую головную боль доставляет рыба с мелкой и плотной чешуёй. Например, окунь, щука или судак. Но есть один простой лайфхак, который позволяет быстро разделаться даже с такой рыбой буквально за минуту, и нож для этого не понадобится. О нем рассказала автор популярного дзен-канала (12+) о еде Елена Тарасова...