Едва сойдёт снег с грядок на огороде, из земли начинают пробиваться первые стебельки озимого чеснока, петрушка показывает свои мелкие кудряшки, появляется ревень возле забора. И один из первых, долгожданный витамин на огороде, лук-батун. Редкие пёрышки пока ещё желтого цвета. Но с каждый днём цвет становится светло- зелёным, а потом, когда перья батуна вытянутся, подрастут, становится батун тёмно-зелёного цвета.. Вот с этого момента наступает пора, когда без этого витамина не обходится ни одно блюдо на столе...

Шнитт-лук и батун: как обрезать их так, чтобы не угробить растение и за четыре недели отрастить свежее витаминное перо? В конце августа 2023-го на моей грядке у забора стоял частокол из жёстких, пожелтевших стрелок — зрелище тоскливое. Думал, всё, сезон закрыт. Но после одной процедуры через 25 дней я резал уже молодую, сочную зелень к яичнице. Короче, дальше расскажу, как превратить старый куст в обновлённый конвейер органической зелени — без лишней химии, с минимумом усилий. Шнитт-лук (резанец) и батун (дудчатый лук) — не однолетние культуры...