Списание — это учет расхода продуктов и блюд в iiko. Без него: Кто отвечает за списание? Нужно, если: Проблемы: — Выбираем причину (порча, питание персонала и т. д.). — Указываем продукты и количество. — Выбираем склад (бар, кухня, кладовая). — После сохранения списание уменьшает остатки. — Рестораны, кафе, бары — Требует техкарт — Столовые, кейтеринг — Подходит для...

Списание продуктов питания в 1С зависит от используемой конфигурации (например, "Бухгалтерия предприятия", "Общепит", "Зарплата и управление персоналом") и от причин списания (порча, истечение срока годности, использование в производстве и т.д.). Рассмотрим общие шаги и особенности для разных ситуаций. 1...