Если шашлык оказался пересоленным, исправить ситуацию можно еще до приготовления, используя кислые ингредиенты или новый маринад, сообщает DailyVibe. Если мясо еще сырое, специалисты советуют добавить немного лимонного сока, яблочного или винного уксуса, а также кефир или сметану — они помогут смягчить вкус. Если шашлык был замаринован недавно, его можно промыть холодной водой и замариновать заново без лишней соли...