Пересоленный фарш или котлеты можно легко исправить, если иметь в своем арсенале несколько полезных лайфхаков. На кухне часто происходят разные мелкие неурядицы. Например, можно случайно пересолить фарш на котлеты. Не стоит спешить впадать в отчаянье - ничего непоправимого в этом нет. Мы разобрались, как убрать лишнюю соль из котлет. Это можно сделать еще на стадии фарша, и когда блюдо уже готово. Проверить это сложно, поскольку сырое мясо есть нельзя. Однако есть одна маленькая кулинарная хитрость, чтоб выяснить баланс соли и специй...

Иногда случается так, что котлеты получились аппетитные и сочные, но ошибка с дозировкой соли испортила это популярное мясное блюдо. Выбрасывать котлеты не следует. Блюдо можно спасти с помощью небольшой кулинарной хитрости. Котлеты можно потушить в нейтральном соусе. Такой, например, можно сделать на основе муки. Муку (1 ст. л.) обжаривают на небольшом количестве масла. Затем в остывшую муку вливают стакан сливок или сметаны, тщательно размешивают, пока не исчезнут комочки. Если сливок или сметаны под рукой нет, можно обойтись водой...