Беру курицу, в этот раз 2 кг, солю обычной солью, все очень ориентировочно, в целом пересолить курицу сложно, но можно. В этот раз было примерно две чайных ложки, руками перемешала, закрыла крышкой и оставила на столе при комнатной температуре минут на 10-20. Если бы я собиралась коптить через пару часов, то убрала бы ее в холодильник У нас стружка своя, яблоневая. Она слишком тонкая и сухая по этому я ее поливаю горячей...

Не стоит добавлять обычную воду в пересоленный бульон. Многие хозяйки сталкивались с тем, что случайно пересаливали какое-либо блюдо. И в особенности легко можно ошибиться, если добавлять каждый ингредиент «на глаз». При этом такая досадная ошибка чаще всего бывает именно с супами. Поскольку сложно угадать реальный объем блюда, а прочие специи, которые добавляются в бульон, также могут иметь в составе соль. В таком случае неопытные кулинары сразу же добавляют к супу обычную воду. Однако это плохая идея, ведь суп сразу же станет менее насыщенным, густым и потеряет весь свой уникальный вкус...