Настаивание напитков в вакуумной среде позволяет в сильно сократить время приготовления, при этом напиток получается очень насыщенным и ароматным. Недивительно, что этот метод получил большую популярность в народе. Однако в этом вопросе есть свои нюансы, которые нужно знать перед приготовлением. Содержание В этой статье я емко и подробно расскажу обо всех особенностях настаивания под вакуумом, перечислю плюсы и минусы метода, а в конце приведу готовый рецепт настойки. Почему настаивание в вакууме...

Создать вакуум в домашних условиях без специального насоса — это реально. Вот несколько проверенных и остроумных лайфхаков. 1. Метод «Водяного поршня» (для банок с закручивающимися крышками) Это самый надежный способ, который действительно создает почти полный вакуум. Как это работает: Кипяток создает пар, который вытесняет воздух из банки. При остывании пар конденсируется, создавая вакуум. Что нужно: · Стеклянная банка с закручивающейся металлической крышкой. · Кастрюля с водой. Шаг за шагом: 1...