Рестораны и кафе часто сталкиваются с трудностями, поэтому стоит тщательно обдумать решение о создании собственного ресторана. Многие люди мечтают открыть свой ресторан, считая, что это обеспечит им стабильный доход на долгие годы. Однако реальность такова, что большинство новых ресторанов закрываются в течение первого года работы. Только 5–10 % остаются на плаву через пять лет. Высокая конкуренция и особенности ресторанного бизнеса является главными причинами, почему ресторанный бизнес считается рискованным...

Открытие своего ресторана может быть крайне трудоемким процессом, требующим много времени и усилий. Однако, если у вас есть страсть и предпринимательский дух, а также навыки управления бизнесом и гостеприимства, то это может стать достижимой задачей. В этой статье мы рассмотрим несколько шагов, которые помогут вам открыть свой ресторан. 1. Определите свою концепцию Выбор концепции вашего ресторана будет определять ситуацию на рынке, предпочтения и ожидания будущих клиентов, порядок закупок продуктов и организацию меню...