Кафе — это место, где пересекаются вкусы, эмоции и теплота общения. Если вы мечтаете открыть своё кафе, но не знаете, с чего начать, эта статья станет вашим путеводителем. От выбора концепции до получения всех разрешительных документов — мы расскажем обо всех этапах. Первое, что нужно сделать, — понять, какое кафе вы хотите открыть. 1. Кофейня. Идеально для городских жителей, которые хотят выпить чашечку эспрессо на ходу или поработать за ноутбуком. 2. Кафе с открытой верандой. Отлично для летнего сезона, когда гости предпочитают обедать на свежем воздухе. 3. Семейное кафе. Уютное место с детскими уголками и дружественной атмосферой...

Как и в любом бизнесе, в открытии своего кафе есть много подводных камней и рисков. Ведь нужно не только правильно расставить приоритеты, начиная от создания меню и концепции вашего будущего маркетинга, но и не забывать о сложностях управления персоналом и ведения переговоров с поставщиками...