5,5K подписчиков
56 подписчиков
🎆 Что делать, если возникла необходимость составить технологическую карту своего урока? Мы делимся шаблонами, а Вы - скачивайте и заполняйте! Шаблоны можно скачать по ссылке https://vk.com/wall-217
559 подписчиков
Для общепита техкарта — это основа товароучета. В статье расскажем, как готовые технологические карты помогают небольшим заведениям, где их найти и как использовать. Что такое технологическая карта Технологические карты (техкарты) ведут заведения, которые готовят самостоятельно. Повар или бармен делает блюдо или напиток, соблюдая рецептуру по техкарте. А еще по этому документу рассчитывается размер порции или себестоимость продукции. Если блюда не производят, а только продают готовую продукцию от поставщика,...