Приветствую всех дорогих мне читателей! Сегодня в нашем путешествии я представлю вам барное меню со списком дополнительного оборудования и ингредиентов. Это пример наглядного шаблона для какого-либо клуба или мини-бара. Ну или возможно небольшого паба, кафе, ресторанчика караоке. В то же время, если этот список расширить по вашему усмотрению, то он подойдёт и к крупным ресторанам. Его я составлял лично, когда помогал открыть одно из заведений и запустить оное к производству. Возможно кто-то и из...

Успех придорожного кафе — в его расположении и в меню. О том, как правильно выбрать локацию, рассказали здесь. В этой статье дадим рекомендации по составлению меню для кафе на трассе и посчитаем, сколько можно на нем заработать. Поехали. Кто ваш гость? Для того, чтобы меню для кафе на трассе стало рабочим инструментом по зарабатыванию денег, важно представлять портрет целевой аудитории и сценарии их поведения. Основные посетители – дальнобойщики. С одной стороны, не очень привередливые гости, с...