Здравствуйте, друзья! Сегодня будем разбираться в казалось бы обычном вопросе. Предлагаю засолить сало, да так, чтобы получилось все на ура. Чтобы оно получилось необычайно вкусным, ну и конечно не мало важно мягким...

Первым делом берем куски сала и хорошо промываем(скоблим) шкуреу под проточной водой.Пока кусочки обсыхают готовим сухой засол.Сухой засол подразумевает наличие много соли,а именно:соль,перец черный-молотый,перец красный,сухая зелень по желанию,лавровый лист,чеснок. Далее берем миску и хорошо перемешиваем соль и специи добавляем нарезанный чеснок и помятый на кусочки лавровый лист,затем...