Ничто не сравнится с нежной соленой селедочкой. И самая вкусная селедка – эта приготовленная дома. Хочу рассказать как солить сельдь в домашних условиях, чтобы та действительно получилась вкусная и упругая. (1 кг. соленой сельди) Конечно, наша соленая селедочка это самая вкусная и самая уважаемая закуска к любому столу...

Здравствуйте, дорогие читатели! Как солить селёдку, я уже показывала, но решила вернуться к этому рецепту, есть важные дополнения, которые пригодятся вам на практике. Раньше я покупала селёдку в магазине, она обычно небольшого размера и просаливается довольно быстро, за 1–2 суток. На этот раз я купила олюторскую селёдку на рыбной базе, такую крупную, жирную, настоящую! Солила своим проверенным способом, но на вторые сутки рыбка оказалась ещё слабосолёной. Вывод простой: размер имеет значение! Так что если вы взяли крупную селёдку, не торопитесь пробовать на второй день...