3. Тяжелый камень или гиря мужа, которая влезет в тазик или любой другой груз. 4. Крупная!!! соль. Мелкая даёт корку, рыба плохо просаливается. 5. И свежая рыба! Мы любим солить леща, подлещиков и чехонь. Вы солите, что хотите. Что делаем: 1. Берем рыбу и обильно натираем против чешуек солью. 2. Обязательно открываем жабры и утрамбовываем соль туда. 3. На дно тазика соль (сантиметр). 4. Кладем сначала крупную рыбку, сверху мелкую, и каждую пересыпаем солью. !!! Вспомните свои навыки в тетрисе и складывайте рыбу так, чтобы она равномерно слоями заняла тазик...

Друзья всем привет! Хочу рассказать Вам как я солю красную рыбу. Рецепт очень простой, а самое главное рыбка получается очень вкусной! Вообще красную рыбу солить очень просто. Если мы будем солить сами, то, конечно же, это будет намного вкуснее и дешевле чем в магазине. Сегодня я вам покажу как делать рыбу малосоленой, среднесоленой и нормального посола. Итак, нам понадобится - 0,5 кг красной рыбы, 1 ст. ложка сахара и 1 ст. ложка соли. Берем красную рыбу и очищаем ее от косточек. Шкурку обязательно оставляем! Далее перемешиваем соль с сахаром и начинаем солить...