Всегда считалась отличной закуской к пиву сушеная рыбка свежего улова. Сушка рыба в домашних условиях дело несложное. Важно знать тонкости выбора, подготовки, засолки и сушки сырья. Какая рыба подойдет для домашнего посола и сушки Для обработки подойдет не всякий улов...

Как правильно солить рыбу для сушки Казалось бы, чего проще, как засолить, а затем засушить рыбу, но и здесь имеются свои тонкости. Сейчас многие практикуют самостоятельное приготовление различных блюд и это неудивительно, поскольку покупные не всегда отвечают качественным показателям, так как напичканы различной химией. Существует несколько известных рецептов, применяемых для посола рыбы, с дальнейшей ее сушкой. В домашних условиях реально засолить, а затем засушить такую рыбу: Как правило, для подобного способа приготовления, используется только свежевыловленная рыба...