Доброго времени суток, подписчики и гости канала! Сегодня речь о вкусной рыбке обитающей в Челябинской области. Догадались о какой? Конечно же рипус. Кто то меня спросил: "А рипус похож на селёдку?" Нет, сказала я, вкуснее. Возможно я когда нибудь напишу публикацию о ловле рипуса, но не сегодня. Сегодня мы будем готовить рипус. Сегодня, спасибо большое рыбаку, появилась у меня рыбка, рипус. Свежая, прям с озера. Сразу чищу и готовлю. Часть решила пожарить и часть посолить. Как солить можно почитать ещё и здесь...

Доброго четверга! Четверг рыбный день, и разговоры в четверг о рыбе. И совсем не о рыбалке, сегодня мы кушаем вкусную рыбу - рипус. Рипус, это наша, Уральская рыбка. Вкусная и жирненькая. Она легка в приготовлении, потому что в ней мало костей. Она очень легко чистится. У нас её чаще всего солят. Ещё можно жарить, запекать в духовке и печь пироги. Малосольный рипус Рыбу чистят, потрошат. Посыпать рыбку специями. Приготовить рассол (вода, лавровый лист, соль, специи). Довести до кипения. Остудить до комнатной температуры...