В октябре многие хозяйки начинают процесс приготовления квашеной капусты, и возникает вопрос о том, сколько соли нужно для достижения идеального вкуса. Автор Дзен-канала «Идеальный огород» делится проверенными временем пропорциями, которые всегда показывают отличные результаты. Оптимальные пропорции соли Количество соли может варьироваться в зависимости от того, как долго вы планируете хранить капусту. В среднем, на 1 кг нашинкованной капусты потребуется 18−20 граммов каменной соли и 100 граммов натертой крупно моркови...