Все самое лучшее в малосольных огурцах - без их недостатков. Хотя когда услышала, удивилась: какой пакет, зачем - почему нельзя нормально в банке солить? Или в кастрюле. К чему мудрить? Но попробовала огурчики соседки - из вежливости. Они оказались невероятно вкусными. Ароматные, хрустящие, не пересоленные - и, главное, не водянистые, не размягченные. И не пересоленные. А аромат - тот же самый. И вкус отличный. А еще они выглядят более симпатично: аккуратненькие, плотненькие. И не слишком размягченные, как это умеют делать обычные малосольные огурцы, когда постоят...

Соление огурцов в пакете (или “быстрое соление”) — это очень популярный и быстрый метод, который позволяет получить хрустящие, пряные и малосольные огурчики всего за 12–24 часа. Этот метод использует минимальное количество воды, и огурцы солятся за счет сухого посола и маринада. Рецепт Хрустящих Малосольных Огурцов в Пакете Ингредиенты Огурцы — 1 кг (лучше всего подходят маленькие, пупырчатые, “корнишоны”) Соль крупная (каменная, не йодированная) — 1,5 ст. ложки Сахар — 1 ч. ложка Чеснок — 4–5 зубчиков Укроп — 3–4 зонтика или большой пучок (включая стебли) Хрен — 1 маленький корень или 2–3 листа Листья вишни и/или черной смородины — 5–6 шт...