Самый простой рецепт засолки и небольшое дополнение к нему) Доброе утро! Поговорим сегодня про красную рыбку? Ведь вкусную соленую рыбку любят практически все. Так почему бы не приготовить ее самостоятельно? Рыба получается очень вкусной, вы уверены в качестве продукта и засолка занимает мало времени! Ну и еще такой аспект как цена. Соленая форель или семга в вакууме обходится нам как мининум в 1400 р за килограмм. В то время как свежая более чем в два раза дешевле. И это тоже факт "за" домашнюю засолку рыбы...

Друзья всем привет! Хочу рассказать Вам как я солю красную рыбу. Рецепт очень простой, а самое главное рыбка получается очень вкусной! Вообще красную рыбу солить очень просто. Если мы будем солить сами, то, конечно же, это будет намного вкуснее и дешевле чем в магазине. Сегодня я вам покажу как делать рыбу малосоленой, среднесоленой и нормального посола. Итак, нам понадобится - 0,5 кг красной рыбы, 1 ст. ложка сахара и 1 ст. ложка соли. Берем красную рыбу и очищаем ее от косточек. Шкурку обязательно оставляем! Далее перемешиваем соль с сахаром и начинаем солить...