Полезные свойства капусты – общеизвестный факт. Все мы знаем об этом с раннего детства. Изучив данный овощ внимательнее, окажется, что в результате брожения его ценные свойства возрастают. Витаминная составляющая усиливается при этом в 20 раз! Полезные для человеческого организма микроорганизмы (пробиотики), возникают в капусте только в процессе её брожения. К сожалению, во время приготовления этого ценного продукта, нам часто приходится сталкиваться с нехваткой времени, а зачастую и места для её хранения...

Предлагаю уникальный рецепт маринованной капусты пластами. По такому рецепту готовила моя бабушка и я продолжаю данную традицию. Капуста пластами получается очень вкусной, в зимнее время это прекрасное дополнение к мясным блюдам. Ингредиенты: Приготовление: Капусту моем, банки и крышки стерилизуем. На дно банки укладываем чеснок. Далее разрезаем капусту и пластами укладываем в банки. Далее заливаем банки кипятком и оставляем на 10 минут. Сливаем воду в кастрюлю и готовим маринад. Как только вода закипит добавляем соль, 3 горошины душистого перца, 1 ч...