59 тыс читали · 2 года назад
Заполняю банку капустой, добавляю соль, заливаю холодной водой и в погреб. Самый простой рецепт солёной капусты на зиму
Я солю капусту на зиму пожалуй по самому простому рецепту. При этом капуста всегда получается вкусная, хрустящая. Она никогда не получается пересоленная или кислая. Единственное, я сразу после засолки, убираю банки в погреб, как такая капуста поведёт себя вне погреба не знаю. Капусту нашинковать любым удобным способом. Далее отправляю капусту в большую ёмкость. Добавляю морковь. Моркови добавляю всегда по разному, как получится. Иногда больше иногда меньше. Капусту с морковью немного мну руками, без соли...
9094 читали · 2 года назад
Настоящая Вкусная Квашеная Капуста в банке, как у бабушки! Рецепт хрустящей квашеной капусты без воды и уксуса, самый полезный
Готовлю настоящую квашеную капусту, без уксуса и воды. Так, как готовили наши бабушки. Такая Капуста получается вкусная, хрустящая и очень полезная, квашенная в собственном соку! Сначала подготавливаю капусту, убираю верхние листья, мою и мелко шинкую. Можно шинковать просто ножом или любым приспособлением для шинковки капусты. Например, очень быстро и удобно шинковать капусту с помощью кухонного комбайна, применяя при этом насадку для шинковки. Морковь мою, чищу и натираю на крупной терке. Капусту шинкую частями в два, три захода...