Купив свежую непотрошёную форель можно получить отличный бонус в виде икры. И сразу возникает вопрос, как её солить. Сделать это очень просто, а вот с её очисткой придётся повозиться. Существует много способов. Вот один из них. Икру, извлечённую из форели, помещаем в кипяченую тёплую воду. Температура воды должна быть такой, чтобы рукам было не горячо, но и не холодно. В воде руками аккуратно разрываем плёнку. Ту, которая оторвалась без икринок, выбрасываем. А затем берём венчик и начинаем активно им вращать...

Как солить икру форели в домашних условиях. Продукт Количество Икра икорный мешочек из одной крупной рыбы Нагретая до 70 градусов вода 1 литр Соль 2 ст. л. Сахар 1 ч. л. Вначале приготовим солевой раствор: 2 столовые ложки соли с хорошей горкой бросаем в кастрюлю с одним литром подогретой до 70 градусов воды. В рыбном производстве такой подготовленный рассол называют тузлук. В ту же емкость добавляем чайную ложку сахара. Хорошенько размешаем до растворения. Пробуем тузлук, чтобы он был не горячим, а теплым, – и перекладываем туда ястык...

#кукпад4 Если в купленной вами форели попалась икра, возникает закономерный вопрос: как её засолить в домашних условиях. Самостоятельно приготовленный деликатес всегда получается вкуснее магазинного. Да и готовится он очень просто. Делюсь проверенным рецептом. Ингредиенты: икра форели, воды, соли, сахара, рафинированного подсолнечного масла Способ приготовления: Если вы купили форель, распотрошили её и обнаружили внутри икру - вам несказанно повезло! Так же, как и нам. Мы купили две тушки охлаждённой рыбы, и в обеих была икра общим весом 660 г...

Сам рыбак с детства. Всё что нужно - икра, соль и сахарный песок. Простой способ соления икры форели, какой я когда либо применял в домашних условиях. Получилась на оценку "выше всех похвал". Ловлю на платнике или покупаю на привозе обычно в конце октября, начало ноября. Рыба всегда с икрой, которую можно солить. Вскрыл - икра. Повезло. Попробую корявым, но простым языком описать весь процесс соления икры. ✔️ Кстати! Welcome, вы на канале Хозяйство Воронова Очистка икры от плёнки В кастрюлю наливаю горячую воду (рука терпит), опускаю мешочек икры и там его разрываю...