Икра форели - это деликатес, который высоко ценится во всем мире. Она имеет насыщенный вкус и аромат, а также содержит множество полезных веществ. Засолить икру форели можно в домашних условиях, и это совсем несложно. Ингредиенты: Икра форели - 300 г Соль - 1 ч. л. Сахар - 1/2 ч. л. Приготовление: Подготовьте икру форели. Для этого промойте ее под холодной водой и удалите пленку. Смешайте соль и сахар в отдельной посуде. Выложите икру в миску и посыпьте ее смесью соли и сахара. Аккуратно перемешайте икру, чтобы она равномерно просолилась...
Как солить икру форели в домашних условиях. Продукт Количество Икра икорный мешочек из одной крупной рыбы Нагретая до 70 градусов вода 1 литр Соль 2 ст. л. Сахар 1 ч. л. Вначале приготовим солевой раствор: 2 столовые ложки соли с хорошей горкой бросаем в кастрюлю с одним литром подогретой до 70 градусов воды. В рыбном производстве такой подготовленный рассол называют тузлук. В ту же емкость добавляем чайную ложку сахара. Хорошенько размешаем до растворения. Пробуем тузлук, чтобы он был не горячим, а теплым, – и перекладываем туда ястык...