Это тот способ прост и икра наивкуснейшая ! Соль и сахарный песок. Всё ! Изгаляться не стоит, всё намного проще, нежели видим в сегодняшних видео и статьях новоиспечённых кулинаров. Непроверенное мной лично - не публикую. Ни-ко-гда!!! Ну а чтобы мне поверили, читайте комментарии. Там много интересного. И те кто уже сделал икру и хейтеры .. Как же без них ..))) Купили форель с икрой. Праздник во весь дом и рассказов на месяц. Но не торопись друг, засолить икру нужно ещё суметь. И тут опять повезло - попал на мой канал ...

Как солить икру форели в домашних условиях. Продукт Количество Икра икорный мешочек из одной крупной рыбы Нагретая до 70 градусов вода 1 литр Соль 2 ст. л. Сахар 1 ч. л. Вначале приготовим солевой раствор: 2 столовые ложки соли с хорошей горкой бросаем в кастрюлю с одним литром подогретой до 70 градусов воды. В рыбном производстве такой подготовленный рассол называют тузлук. В ту же емкость добавляем чайную ложку сахара. Хорошенько размешаем до растворения. Пробуем тузлук, чтобы он был не горячим, а теплым, – и перекладываем туда ястык...