Представьте себе: вы разделываете свежую, переливающуюся серебром рыбину, и вдруг — бац! — внутри оказывается увесистый мешочек с ярко-оранжевыми бусинками. Это же настоящий джекпот! Сразу в голове крутится законный вопрос: а как солить икру форели? Ведь жалко же испортить такой продукт, который в магазине стоит как крыло самолета. Самостоятельный посол — это не просто экономия, это целое таинство, превращающее обычный ужин в царский пир. Прежде чем приступать к делу, нужно разобраться с ястыками. Это те самые пленки, в которых прячется икра. Если их оставить, горечь и неприятная вязкость испортят все удовольствие...