Соленую черемшу я использую при приготовлении котлет (добавляю в фарш), супов. Очень нравится эта приправа. Для приготовления нужна только черемша и соль. ПРОПОРЦИИ: На 1 кг черемши 2 ст.л. соли с горкой Для начала было бы неплохо черемшу хорошо промыть. Зелень лучше ненадолго замочить, тогда вся грязь сама отойдёт от листьев. Я это делала так: Затем обсушить бумажным полотенцем Затем порезать Потом добавить соль и немного перетереть...

Кулинарные рецепты со свежей черемшой очень популярны. Также ее любят мариновать. Черемша, маринованная в банках, предназначена для длительного хранения, в ней сохраняются все полезные свойства, которые необходимы зимой...