Простой рецепт соленых белых грибов. Перед засолкой белые грибы отваривают в подсоленной воде около 10-15 минут. После засолки грибы промывают, поливают ароматным растительным маслом и приправляют свежей зеленью. Соленые белые грибы можно съесть сразу или хранить в холодильнике. Для рецепта вам потребуется: белые грибы (лучше мелкие) – 1кг; вода (подсоленная); соль (для засолки) – 1 ст.л. (с горкой); укроп (соцветия и стебли) чеснок (по желанию). Рецепт приготовления: Шаг 01 В идеале для засолки надо выбирать мелкие белые грибы, но и с большими можно справиться...

Соление белых грибов (боровиков) — один из самых популярных и традиционных способов их заготовки. Белые грибы, благодаря своей плотной мясистой структуре, прекрасно подходят для засолки. Есть два основных метода: Горячий (с предварительным отвариванием) и Холодный (прямое засаливание). Метод 1: Горячее Соление Белых Грибов (Быстрый и Безопасный) Этот метод самый распространенный и безопасный, так как кипячение убивает большинство потенциально вредных микроорганизмов. Ингредиенты (на 1 кг свежих грибов) Белые грибы — 1 кг Соль крупная (каменная, не йодированная) — 40–50 г (около 2 ст. ложек с горкой) Чеснок — 5–7 зубчиков Укроп (зонтики или семена) — по вкусу Черный перец горошком — 5–10 шт...