По вкусу и внешнему виду засоленный бараний курдюк напоминает более привычное свиное сало. Подают курдюк с хлебом в качестве закуски. Ингредиенты: курдюк бараний – 1 кг; соль – 75 г; пряные травы – 25 г; карри – 3 г; черный молотый перец – 3 г; чеснок – 1 головка. Способ приготовления: Промыть под холодной водой курдюк, насухо обсушить. Нарезать на несколько кусков. Если вы предпочитаете засолку крупными кусками, то проткните широким ножом, чтобы он хорошо просолился внутри...

Рецепт вкусного маринованного бараньего курдюка.Получается очень питательный и вкусный продукт,который будет отличным дополнением к обеду, или для бутерброда как сытный перекус. Ингредиенты: Бараний курдюк- 1 кг Чеснок-4-5 зубчиков Соль- 4 ст.ложки Перец черный- 10гр Перец красный- 50гр Приготовление: Для начала нам надо отварить курдюк.Для того чтобы курдюк хорошо проварился ,делаем глубокие разрезы шириной около 3-4 см,но не до конца. Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения,затем засыпаем 2 ст ложки соли в воду...