Чтобы не покупать щавель зимой, его уже можно начинать заготавливать. У меня есть три способа сохранить щавель на зиму «как свежий» Да, щавель на зиму можно начинать заготавливать уже сейчас. Щавель и другую зелень к "зелёному борщу" я заготавливаю в большом количестве, потому что мои дети любят именно такой борщ - с большим количеством зелени.  И даже в зимний борщ я всегда добавляю вместе с капустой щавель, садовую лебеду, укроп, петрушку. Такой борщ (бесподобно вкусный) готовит моя мама, и дети требуют именно такой борщ...

Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Щавель — не просто зелень, а самое полезное полезное растение из нашего огорода. Проблема в том, что употреблять его в пищу в сыром виде достаточно проблематично, так как имеется множество противопоказаний из-за наличия в траве щавелевой кислоты. Свежие листья щавеля богаты высоким содержанием витаминов А, С, К и группы В. Щавель — источник жизненно важных минералов, таких как магний, кальций, натрий, калий и железо. Кроме витаминов, макро- и микроэлементов,...