Конечно! Вот проверенные лайфхаки, которые помогут сохранить зелень свежей, хрустящей и ароматной на 1-2 недели, а то и дольше. Главные враги свежести зелени: · Избыток влаги (вызывает гниение) · Недостаток влаги (вызывает увядание) · Воздух (ускоряет окисление и порчу) · Тепло Топ-5 способов хранения: 1. Способ «Букет в воде» (идеально для петрушки, укропа, кинзы, базилика) Как делать: 1. Удалите резинки и подрежьте кончики стеблей. 2. Поставьте пучок в стакан с водой, как цветы в вазу. Листья не должны касаться воды! 3...

Когда летний сезон подходит к концу, так хочется сохранить аромат свежей зелени для зимних блюд. Я собрала для вас самые эффективные методы заготовки, которые использую сама на своей даче уже более 10 лет. Личный совет: Базилик и кинзу лучше собирать в начале дня, когда содержание эфирных масел максимальное. Для сушки идеально подходят: Как сушить: Важно! Никогда не сушите зелень в духовке при высокой температуре - так она теряет до 70% аромата...