Зелень. Как сохранить ее хрустящей и ароматной, если с дачи или огорода привезли целый урожай? Хранение укропа, петрушки и другой зелени часто превращается в маленькую драму: уже через пару дней в холодильнике она вянет, желтеет или превращается в склизкую кашу. Знакомая история? Я долго думала, что это неизбежно, пока один знакомый шеф-повар не раскрыл мне несколько профессиональных секретов. Оказалось, что сохранить свежесть на 2 недели — более чем реально! Делюсь с вами проверенными методами, которые действительно работают...

Конечно! Вот проверенные лайфхаки, которые помогут сохранить зелень свежей, хрустящей и ароматной на 1-2 недели, а то и дольше. Главные враги свежести зелени: · Избыток влаги (вызывает гниение) · Недостаток влаги (вызывает увядание) · Воздух (ускоряет окисление и порчу) · Тепло Топ-5 способов хранения: 1. Способ «Букет в воде» (идеально для петрушки, укропа, кинзы, базилика) Как делать: 1. Удалите резинки и подрежьте кончики стеблей. 2. Поставьте пучок в стакан с водой, как цветы в вазу. Листья не должны касаться воды! 3...