Как сохранить зелень свежей до двух недель в холодильнике Знакомо чувство досады, когда купленная неделю назад петрушка или укроп превращаются в холодильнике в тёмное, слипшееся месиво? Кажется, будто они специально портятся, чтобы подгадить нам настроение перед готовкой. Но на самом деле, зелень не виновата. Мы просто неправильно с ней обращаемся. А ведь с помощью пары простых приёмов можно забыть об этой проблеме и держать в холодильнике свежий, хрустящий букет почти как с грядки целых две недели. Это не магия, а просто понимание простой истины: зелени нужно мало воды, но много воздуха. Первое и самое важное правило — ни в коем случае не мойте зелень перед тем, как убрать её на хранение...